NOS SALAISONS

Ce sont des produits du terroir issus d'un savoir faire.

Ils sont fabriqués avec une viande 100% française labellisée et des épices choisies avec attention.

Ce sont des produits sujet à dessiccation (ils peuvent perdre un peu de leur poids dans le temps).

Nous attachons une grande importance aux étapes de l'élaboration de ces saucissons, du chorizo et des fuseaux lorrains. L'élaboration de ces salaisons prend, chez nous, entre trois et quatre semaines de fabrication.

Ingrédients saucisson sec non fumé ou saucisson sec fumé : Porc français VPF, épices,  dextrose, lactose, sel, nitrate de potassium. Sans colorant.

Le fumage est réalisé à la fumé de feu de bois naturel.

Nous utilisons pour ces saucissons secs un boyaux naturel de porc.

Ils s'apprécient tant en apéritif, en pique-nique par vos enfants, lors de vos repas avec un vin rouge ou une bière et même de l'eau !

Ingrédients saucisson sec à la mirabelle : Porc français VPF, épices,  dextrose, lactose, sel, nitrate de potassium, alcool de mirabelle des côtes de Meuse, élixir. Sans colorant.

Nous utilisons pour ce saucisson un boyaux naturel de boeuf.

Il s'apprécie tant en apéritif avec du champagne, en pique-nique aussi ou lors de vos repas avec un vin blanc ou rosé et même de l'eau !

Un produit original sur votre table.

Ingrédients fuseau lorrain non fumé et fuseau lorrain fumé : Porc français VPF, épices, dextrose, lactose, sel, nitrate de potassium. Sans colorant. Le fumage est réalisé à la fumé de feu de bois naturel.

Nous utilisons pour ces fuseaux un boyaux naturel de porc. Vous pouvez donc manger la "peau" sans crainte.

Ils s'apprécient tant en apéritif, en pique-nique ou lors de vos repas avec un vin rouge ou une bière et même de l'eau !

Ingrédients Le molleux : Porc français VPF, épices,  dextrose, lactose, sel, nitrate de potassium. Sans colorant.

Nous utilisons pour ce moelleux un boyaux naturel de boeuf. Vous pouvez donc manger la "peau".

Ils s'apprécient tant en apéritif, en pique-nique ou lors de vos repas avec un vin rouge ou une bière et même de l'eau !

Ingrédients le chorizo : Porc français VPF, épices contenant : sel, dextrose, lactose, stabilisants : diphosphates, tripolyphosphates, arômes, glutamate de sodium, plantes aromatiques, arôme de fumée, Conservateurs : ascorbate de sodium, nitrate de potassium. Enveloppe : boyau naturel de bœuf.

Ils s'apprécient tant en apéritif, en pique-nique ou lors de vos repas avec un vin rouge ou une bière et même de l'eau !

Cuisinez le avec un poisson, une viande blanche ou encore dans une paëlla. Vous retrouvez le léger piquant du piment et tout le fruité de ce chorizo.